I dag har jeg bakt bagels for første gang. Det er vel ikke helt "ekte" bagels siden de ikke er kokt i vann før steking. Jeg brukte oppskrift fra Passion 4 Baking.
Her er oppskriften. Jeg fulgte den, men brukte ikke form til å trykke ut runde emner. Det gikk bra uten. Og jeg hadde ikke fetaost, så jeg brukte yoghurt naturell. I tillegg smurte jeg bagelsene med egg blandet med litt vann, istedenfor krydderblanding som står i oppskriften.
Bagelsene ble gode. De smakte som rundstykker. Jeg bruker økologisk hvetemel så da blir de ikke så hvite som med "vanlig" hvetemel. Neste gang vil jeg prøve oppskrift på "ordentlige" bagels. Den er her.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar